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Assemblaggio
Il Rosé Grand Cru di Angeline Godel è prodotto da sole uve di Pinot Nero di Ambonnay.
Gli Abbinamenti
Perfetto con aragoste, e piatti di pesce anche molto elaborati.
La sua vinificazione in rosso parziale poi ripresa in bianco detto “Saigné”, lo rende uno dei unici così prodotto ai piedi della montagne di Reims.
Ha un carattere forte e complesso che il Pinot nero in purezza solo può dare e una complessità sorprendente che i tannini e gli antociani gli conferiscono. Un naso di frutti rossi molto spiccato e una struttura sostenuta al palato sono il segno di uno champagne di carattere.
