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Assemblaggio
Questo champagne è costituito da un assemblaggio di:
80% Chardonnay e 20% Pinot Nero.
Gli abbinamenti
è un vino da tutto pasto che trova il suo abbinamento migliore con foie gras.
Il Pinot Nero da struttura e corpo alla leggerezza, alla freschezza e acidità aromatica del Chardonnay.
Una particolarità della Maison Potié risiede nell’uso del vino di riserva. Questo, è formato da tutti i vini prodotti dal 1982 fino ad oggi. Nel Brut Tradition la quota del vino di riserva arriva al 50%, rendendo questo champagne perfettamente bilanciato negli aromi e con una struttura sorprendentemente potente ed elegante. Il perlage è fine e sottolinea gli aromi intensi e il carattere rotondo e con una piacevole persistenza in bocca.
